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    多種花生加工技術使花生更加美味

    來源:五色田食品技術有限公司 發布時間:2018年12月07日

            花生是一種經濟美味的小吃。無論大人,小孩都無法拒絕花生?;ㄉ€是飲酒者首選的下酒菜,幾個老友一起吃著花生,喝著小酒,聊著生活的酸甜苦辣苦辣,甚是享受?,F在市面上花生的口味數不勝數,每個廠家都有不同的花生加工技術,多種多樣的花生加工技術配方,使花生更加多樣美味,這里花生加工技術轉讓服務商五色田,為大家盤點一下常見的集中花生加工方式。

            在超市,我們還能經??匆娨恍さ幕ㄉ?,非常的暢銷,味道也多種多樣,可供購買者選擇,有原味,鹵味,還有蒜香味,逢年過節,朋友聚會,招待親朋好友來超市,買上幾斤花生,為你們的閑聊時光增添樂趣,值得提醒的是,這種超市買的原味花生容易上火,其次它還比較堅硬,老人和小孩不能吃太多,有便秘的人也不能多吃,讓我們知道有多少人和我一樣,在吃花生的這件事上毫無抵抗力。

            前幾天,我又從姑媽那學到一道花生的新制作方法,取名叫花生折耳根,但是這道菜,適合能吃折耳根的人吃,對于吃得慣折耳根的人來說,好吃到令他們無法拒絕,首先,需要去山上挖點折耳根來,超市買的也可以,最好是野生的,因為味道會更好,先用冷油,小火把花生慢慢的炸脆,這時候備好辣子面,蒜泥,鹽巴,味精,醬油,接下來,把燒好的熱油澆在辣子面上,這時候,制作好的油辣椒,留著備用。這時候,洗好折耳根,切細斷備用,把炸好的花生,倒入放折耳根的容器里,舀上油辣椒,攪拌均勻,很是下飯。

            我會做的還有一種酒鬼酒花生,聽名字我們知道它可以下酒,其實,它還是小孩子不可缺少的零食,成本也很低的,如果自己會做,不用去超市買別人做好的,這樣的話就能省很大一筆錢,先把花生放在碗里面,打個雞蛋,放入食用小粉一起攪拌,可以根據自己的口味,加鹽巴,或者是白糖一起攪拌,攪拌均勻以后,洗好鍋,這時候,油熱以后,把調好的花生一點一點的放入油鍋里,小火煎炸,炸成金黃色以后再翻一個面繼續炸。

            如果不知道炸熟沒有,可以試吃一下,脆脆的最好吃,金黃色的面粉包裹著花生,又香又脆,這是一道小孩子非常愛吃的零嘴,我家的小朋友,每當我做這個花生的時候,都會讓我多做一些,瀝去油,冷卻以后,她帶去學校和小伙伴一起分享。小孩子的要求一點都不過分,她知道要和別人分享了,所以作為一個大人,很是開心,所以她的這個要求,必須滿足,像這種低成本的零食,可以讓孩子學會分享,和同學拉進關系,我覺得很值得。

            平時,我們都喜歡吃燒烤,都知道,燒烤一定要有一個很好的辣椒面,所以把花生和核桃用小火炒脆以后,把外面那層紅色的外衣搓掉以后,把它打成面粉一樣細,這時候放在燒烤的辣子面里面攪拌均勻,很提味,可以上燒烤的味道上一個臺階,有經驗的燒烤店老板都這樣做,因為他會引來很多的回頭客。不僅如此,平時吃的自助火鍋,辣椒水都是自己去做,所以也會發現專門有細碎的花生,放在調料區。


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